恵庭のとうふ家「豆てっぽう」さんのおからを使ったおからのヨーグルトサラダ。おからに千切りした人参と枝豆が入っています。ヨーグルトべースの味付けでほんのり酸味があり、ポテトサラダを食べてるような食感。食物繊維を手軽に摂れるお惣菜。おむすびと一緒にどうぞ。

Okara yogurt salad using okara from Eniwa's tofu shop "Mameteppou". It contains shredded carrots and edamame beans. The yogurt-based seasoning has a slightly sour taste, and the texture is similar to eating potato salad. A side dish that makes it easy to get dietary fiber. Enjoy with rice balls.